第一百六十五章 高端线 (第2/2页)
本身。“沈既白说，“看你在这个位置上能做出什么。“
他靠在椅背上，手指点了点那份报表。这张表他看了三遍，才把开业那天的事翻出来。
开业那天还有两个小插曲。
一个是郑氏旧部。三个人进门坐了将近两个小时，一直没怎么说话。喝到第三泡的时候，其中一个忽然叹了口气，跟同伴低声说了一句：“当年郑总要是不那么折腾，这店该是他的。“
另一个接话：“说这些干什么。人家能把茶做到这个份上，跟他没关系。“
三个人结账走了。店员把这话原样告诉沈既白，沈既白只是点了点头，没接话。
第二个是品鉴课。第一批放了二十个名额，本来是打算慢慢招的，结果当天下午就报满了，还有十几个客人在前台留了电话，问下一期什么时候开。
苏镜拿着登记表来找他：“老板，要不要加开一期？“
“不加。“
“为什么？二十个名额根本不够。“
“就是要不够。“沈既白说，“课的价值，一半在课本身，一半在'进得来'。今天来的人觉得自己是抢到的，明天他才会认真听。你要是一下子放两百个名额进来，它就变成团购了。“
苏镜似懂非懂地点头。
那天晚上，黎望舒也来店里。她把二楼四间茶室挨个走了一遍，出来的时候靠在木桌边上，看着一层的客人。
“这里跟我第一次来店里的那个样子，完全不一样了。“她说。
“哪儿不一样？“
“那时候就几张桌子，一个吧台。“黎望舒说，“现在这店里，连东西都讲得出来历。“
沈既白笑了一下：“东西讲得来历来历，茶才有味道。“
“那你还记得我们第一家店，吧台是几米吗？“
“三米二。“沈既白说，“左边那个角还磕过一块漆。“
黎望舒愣了一下，随即笑起来。
“行吧，你还记得。“
“该记得的我都记得。“
那天晚上他回到店里已经很晚。他坐在办公室，把典藏店的首月报表摊开，一份一份看过去——客单价、坪效、复购、课程转化。看完，他把笔放下。
“记住一件事。“他说，“典藏店的意义，不在它自己的流水。是它立在CBD这条街上，所有从这儿走过的人，都会重新想一遍——一叶知秋，现在是什么档次了。“