第一百八十二章 婚后事业 (第1/2页)
婚后第二个月,黎望舒正式接手产品研发。
这件事在内部没引起什么争议。她做茶做了两年多,从后街那间小店开始,所有的新品都出过她的手。员工们知道她的口味有多准,也知道她试茶的偏执——一句“差一点“,一杯茶能重做五次。
沈既白管战略和扩张,黎望舒管产品和茶。
两个人分工之后,一叶知秋的产品节奏一下变了。
沈既白定方向:这一季要走哪个价格带,主打哪个客群,口味往哪个方向走。
黎望舒做落地:从茶底、配比、糖度到杯子,一样一样试出来。
那年秋天的新品,叫“雪顶青岚“。
这个方子是黎望舒试出来的。
前前后后试了十四次,废了三大桶茶。前十三次的问题都不一样:第一次奶太厚,压住了茶味;第五次甜度低,喝完嘴里发空;第九次茶底香气够,但凉了以后发涩。
第十三次试完,她坐在研发台前没说话,周铠当时还开玩笑,说算了吧,换一个。
黎望舒摇头:“差一点。“
第十四次,她换了茶底——不用之前那批,改用云雾乡那一季晚采的春尾茶,糖度降到原来的一半,上面那一层换成轻一点的顶料。
试完,她把杯子推给沈既白,一句话不说,看着他。
沈既白喝了一口,又喝了一口。
“就这个。“他说。
新品上市第一周,三家店的日销都在涨。
第三天,仓库报上来的数据不对——三家联营仓全部售空。第四天,总仓也空了。苏镜连夜联系茶园调货,黎望舒亲自去盯摇茶的标准。
供不上。
第五天,门店挂了牌子:雪顶青岚今日已售完。
上市第九天,单周销量破了记录,成了当年最大的爆款。
十一月,研发组从一个人扩到四个人。
黎望舒给组里定了规矩:每一款新品,必须试够十次;每一次试,都要写清楚上口的感觉、回味的感觉、凉了以后的感觉。
她带着三个人做香气对照。桌子上一排杯子,从早喝到晚,喝到最后舌头都麻了。
有个新来的小姑娘撑不住,喝到第六杯就想吐。黎望舒没让她停,只递过去一块饼干。
“难受是正常的。“她说,“今天你难受一次,往后客人就少难受一次。“
培训店员的时候,她讲得
(本章未完,请点击下一页继续阅读)