第783章 这蛋怎么吃 (第2/2页)
蛋的新鲜度和蓬松度。还有……”陈大厨指了指鸡蛋，又指了指厨房方向，“蛋炒饭。用最简单的做法，吃最本真的味道。”
“三种！全做！”穆勒大手一挥，豪气冲天。
“但是，”陈大厨又补了一句，张建国翻译时声音变小，“他说，这盒蛋只有三十枚，做三道菜，分二十七个人……每人只能尝一口。”
餐厅里安静了一瞬。
然后，穆勒老爷子低下头，看着怀里的纸箱，又看了看周围那二十几张充满期待的脸。
他咬了咬牙，像是要做出什么重大的牺牲，最终从牙缝里挤出几个字。
“……做！做精致点！少放点调料，让我能尝出蛋的本味！”
在陈大厨抱着鸡蛋走向厨房的那一刻，二十几个人像送行的队伍一样跟在后面，一直跟到厨房门口。
陈大厨回头，无奈地笑了笑，把门关上，留下一群人在门外伸长脖子，像一群等待投喂的企鹅。
穆勒贴在厨房门上，耳朵竖得老高。
“你听见了吗？”他小声问。
“听见什么？”沃尔夫也贴上去。
“打蛋的声音……”穆勒闭上眼睛，一脸陶醉，“那声音……多么清脆，多么饱满……”
“奥托，你疯了，”霍夫曼上校嘟囔着，却也忍不住把耳朵贴了上去。
……
就在众人等的急不可耐时，厨房门开了，一股白雾涌了出来。
不是油烟，而是那种温润的、带着谷物和蛋香的热气，像江南清晨的薄雾，裹着某种难以言喻的鲜甜，劈头盖脸地糊了走廊里二十几张翘首以盼的脸。
穆勒老爷子正贴在门板上，被这股热气冲得倒退半步，手杖在地上“笃”地一杵，才没让自己摔个屁股墩。
“来了！”张建国喊了一嗓子，声音都劈了叉。
陈大厨端着一个朱红色的漆木托盘走出来，上面整整齐齐码着三道菜。
他走得极慢，极稳，像在护送三件刚从卢浮宫借来的瓷器。
托盘先落在长桌中央，众人呼啦一下围拢，二十七个脑袋从四面八方探过来，在餐桌上空织成一片密不透风的穹顶。
第一道菜是温泉蛋。
装在六只素白的小瓷盅里，蛋壳已经剥去一半，露出里面颤巍巍的蛋白。
那蛋白不是寻常的白，而是一种半透明的、近乎羊脂玉的温润色泽，仿佛轻轻一碰就会碎掉。
蛋黄微微外露，是极浅的橘黄色，像一枚被封印在琥珀里的小太阳，随着瓷盅的轻放，还在微微颤动。
第二道是芙蓉蛋。
盛在一方青花大瓷盘中，蛋羹表面光洁如镜，倒映着头顶的雕花吊灯。
陈师傅用几滴葱油和豉油在表面勾出细密的网格，金黄与碧绿交错，像一匹被裁剪成方块的锦缎。
最绝的是那质地。
用勺子轻轻一碰，蛋羹便如波浪般起伏，却又不碎不裂，嫩得像初春第一抹柳芽。
第三道是蛋炒饭。
这看起来最不起眼。
一只粗陶海碗里，米饭粒粒分明，裹着一层极薄极匀的金黄。