第一百八十四章 茶屿的攻势 (第2/2页)
那年他生日,家里人都在外地,只有他自己。
他点了最便宜的一杯,坐下慢慢喝完。走的时候把杯子擦干净,放回回收台上,跟小姑娘说了声谢谢。
第二周他又来了,带了三个人。
“我请客。“他说,“这店实在。“
雨天送伞的事,是周铠报上来的。
一周里送出去三十多把,只回来六把。他有点心疼,跟沈既白说:“老板,这伞好像回不来了。“
“回不来就回不来。“沈既白说,“你下雨天没带伞的时候,有人给你一把,你记不记得是谁给的?“
“记得。“
“那就够了。“
试饮那天,三家店门口都摆了长桌。
老会员来了一百多号人。黎望舒坐在台子后面,一杯一杯递给客人,问同一句话:“哪儿不好喝,你尽管说。“
有人说了不好的地方,她就拿本子记一行。
有个年轻人说“顶料腻“,她记一行;有个女孩说“太甜“,她记一行;有个阿姨说“茶味淡“,她又记一行。
试饮结束,她把那页纸递给沈既白。
“这些都要改?“
“都要改。“黎望舒说,“免费的试饮,最大的用处不是让人夸,是让人骂。“
茶屿那边也注意到了。
他们的区域负责人在一次饭局上跟人抱怨:“一叶知秋又不跟价,天天搞什么会员、送伞,一群老客人还就吃这套。“
这话传到苏镜耳朵里。
苏镜跟沈既白说的时候,沈既白只是笑了一下。
“他不是不懂。“沈既白说,“他是不能做。他上面要的是数据,我要的是人。“
苏镜拿着一周的数据来找沈既白,站在桌前看了很久。
“老板。“他说,“我服了。“
“服什么?“
“你这是拿服务打补贴。“
沈既白放下笔:“补贴买的是第一次。服务买的是第二次。“
“他们花一块钱,只能买到客人的一杯。“他说,“我们花十块钱,能买到客人十年。“
“那也得看他们撑多久。“
“快了。“沈既白说。
那年冬天结束的时候,一叶知秋三家店的老会员数量,比茶屿入市之前还多了三成。
周铠后来跟人说起这两个月,只讲了一句:
“我们没打过仗,就是把客人伺候舒服了。“